Tăng cường chất xơ hợp lí khi nấu bột ăn dặm cho bé
Ngoài việc chống táo bón, giúp cho việc đại tiện trở nên dễ dàng hơn thì chất xơ còn có nhiều tác dụng quan trọng khác như: ngăn ngừa ung thư, tiểu đường, béo phì, giảm mỡ máu và điều trị sỏi mật. Và nhất là đối với trẻ nhỏ thì chất xơ lại càng quan trọng hơn vì hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé vẫn chưa được hoàn thiện. Nhiều mẹ băn khoăn không biết phải bổ sung dưỡng chất này cho bé như thế nào cho hiệu quả nhất khi nấu bột ăn dặm cho bé.
Đầu tiên, chúng ta cần biết chất xơ có ở những loại thức phẩm nào?
Chất xơ có nhiều trong rau, củ, quả, ngũ cốc, các hạt họ đậu,… Dù không cung cấp chất dinh dưỡng trực tiếp nhưng chất xơ lại ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Chế biến rau, củ, quả vào bột ăn dặm cho bé như thế nào cho khoa học?
- Khi nấu bột ăn dặm cho bé, mẹ hãy nhớ cho rau, củ vào cuối cùng vì nếu để rau, củ chín quá sẽ làm giảm đi đáng kể lượng chất xơ có trong chúng.
- Do chất xơ không tan được trong nước nên mẹ hãy băm nhỏ nấu mềm hoặc xay nhuyễn khi nấu bột ăn dặm cho bé để bé có thể ăn được cả cái lẫn nước nhé
- 7 loại rau củ giàu chất xơ nhất mà mẹ nên biết: quả mâm xôi, súp lơ xanh, cải bắp, bơ, táo, hạt đậu, bột yến mạch.
Ngoài nấu bột ăn cho bé với rau củ, mẹ có thể bổ sung chất xơ bé theo những cách sau:
- Cho bé ăn hoa quả
Không nên chỉ ép lấy nước cho bé, mà hãy cho bé ăn cả cái. Nếu bé còn nhỏ, mẹ hãy cắt nhỏ cho bé tập nhai hoặc xay nhuyễn cho bé uống
- Ăn ngũ cốc, tinh bột
Bổ sung vào thực đơn cho bé những thực phẩm như: gạo, gạo lứt, bánh mì, khoai tây,..
- Uống nhiều nước
Nên cho bé uống nhiều nước, kể cả canh và nước hoa quả. Nếu bé ăn bột ăn dặm bị táo bón, là bé đang thiếu chất xơ, hãy xem lại xem bột pha/nấu có đặc quá không và điều chỉnh độ loang/đặc cho phù hợp.
- Ăn thêm sữa chua
Nếu bé đã đủ độ tháng tuổi để ăn sữa chua thì mẹ nên cho bé ăn vì sữa chua cũng chứa khá nhiều chất xơ và vitamin A, D3
Mẹ có thể tham khảo thêm một số món ăn bổ sung chất xơ và khoáng chất cần thiết cho bé như: “Nấu bột ăn dặm cho bé với tôm và rau cải xanh” hoặc “3 món bột ăn dặm làm từ rau dền giàu dinh dưỡng“
Đăng nhận xét